福岡市能古島にあるNPOです。


by noconoco2007

カテゴリ:コミュニティレストラン( 1 )

のこのこファーム市民農園の作付けも、その多くが実りを向かえ賑やかになりつつあります。一方で、形のいびつなキュウリや傷が多くて固いナスなどが大量に余っている現実も存在しています。
 そんな中、博多区の美野島商店街でコミュニティレストランをサポートされているNPO博多まちづくりのご好意により、今回市民農園の余りキズモノ野菜をふんだんに使った料理を、試行的に調理していただきました!
 このコミュニティレストランが所在する美野島商店街は、元祖博多の台所として、「鮮魚の柳橋」「野菜の美野島」と謳われるほど野菜と縁がある商店街です。
わたくし事務局の萩原が学生時代に社会実験の拠点として活動したこともあり、今回試行的取り組みにご協力いただきました。
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作っていただいた料理は2種類で、モロッコインゲンを胡麻和えした小鉢とナスをふんだんに使ったお味噌汁です。
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コミュニティレストランを切り盛りする宮園さんにご協力いただきました。本当にありがとうございました!

今後、市民農園ではさまざまな作物が実りを迎えます。福岡市街地に住まれている方々も巻き込みながら、市民農園のお野菜のおいしい食べ方を探求していきたいと思います!
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by noconoco2007 | 2007-06-19 21:55 | コミュニティレストラン